En Finlande, une fête appelée Vappu a lieu chaque année le 1er mai. Ce jour-là, les gens sortent dans la ville et organisent une fête spéciale. Internationalement, ce jour est fixé comme le May Day, une journée dédiée à la classe ouvrière, mais le May Day finlandais, Vappu, est également connu comme un jour de commémoration célébrant le printemps. Dans cet article, je vais expliquer en détail la journée finlandaise de Vappu.
Le 1er mai de chaque année est la journée de Vappu
Le 1er mai est connu dans le monde entier comme le May Day, et il est courant que des manifestations et des rassemblements soient organisés ce jour-là dans de nombreux pays pour exiger l’amélioration des droits des travailleurs. En Finlande, cependant, le 1er mai est un jour férié appelé « Vappu ». À Vappu, des activités similaires à celles du May Day sont organisées dans les villes finlandaises pour améliorer les conditions de travail des travailleurs. Cependant, la journée est plutôt marquée par des repas et des boissons partagés pour célébrer le printemps.
Dans les pays nordiques froids, l’arrivée de la saison du printemps est un jour tant attendu et important. C’est pourquoi les citoyens finlandais profitent de ce jour pour faire la fête dans les parcs et le long des lacs, mangeant et buvant sous le soleil chaud du printemps. Certaines personnes commencent la fête le soir du 30 avril et la poursuivent toute la nuit jusqu’au lendemain. Il est d’ailleurs traditionnel que les jeunes comme les plus âgés portent un chapeau blanc ce jour de fête, qu’ils ont reçu lors de leur diplôme de fin d’études secondaires.
Il existe différentes théories sur l’origine de Vappu, mais on dit qu’à l’origine, c’était une fête catholique appelée « Sainte Walpurgis » qui s’est progressivement transformée en une célébration de la fin des études secondaires de l’élite en Finlande, puis a pris sa forme actuelle.
Qu’est-ce que le May Day?
Le May Day est un jour où les travailleurs se rassemblent pour exiger l’amélioration de leurs conditions de travail. Ce jour-là, des manifestations, des grèves et des rassemblements de travailleurs ont lieu. Ce May Day est une journée commémorative officiellement reconnue par les Nations Unies et un jour férié dans plus de 80 pays à travers le monde.
Les origines du May Day remontent à la Rome antique, où il y avait une fête appelée « Maifest », pendant laquelle des offrandes étaient faites à la déesse de la fertilité Maia chaque année le 1er mai pour demander une récolte abondante.
La célébration du May Day varie selon les pays. Dans les pays occidentaux où la conscience des droits individuels est forte, elle est célébrée activement, tandis que le 1er mai est une journée de travail normale au Japon et qu’il n’y a pas de May Day au Danemark, un pays nordique.
L’occasion qui a fait du May Day actuel un jour férié pour les travailleurs a été une grande grève qui a eu lieu le 1er mai 1886 à Chicago, aux États-Unis. À cette époque, les travailleurs manifestaient pour demander que le temps de travail soit réduit de 12 à 8 heures. Des manifestations demandant une journée de travail de 8 heures ont eu lieu partout et ont finalement été fixées internationalement comme le May Day.
Sima, une boisson gazeuse, est incontournable
En Finlande, une boisson gazeuse appelée Sima est traditionnellement bue le jour de Vappu. Le Sima est fabriqué en faisant fermenter de l’eau, du citron, du sucre et de la levure sèche. Le processus de fermentation produit du dioxyde de carbone, ce qui donne à la boisson un goût rafraîchissant.
L’histoire du Sima remonte au 16ème siècle et il a été importé d’Allemagne et de Lettonie comme un alcool de haute qualité. Cependant, avec la baisse des prix du sucre, il s’est également répandu parmi les travailleurs et la population générale. Par conséquent, le Sima était bu comme une boisson de la classe ouvrière le jour de Vappu.
Le Sima est une boisson incontournable pour Vappu, mais comme il est fabriqué par fermentation alcoolique, il contient une petite quantité d’alcool. Il est courant que les parents donnent à leurs enfants du Sima sans alcool à la place du Sima alcoolisé.
Munkki, une collation mangée à Vappu
Le Munkki, une pâtisserie frite, est une collation célèbre qui est mangée à Vappu avec le Sima. Il ressemble à un beignet, mais le Munkki est fabriqué en faisant fermenter la pâte avec de la levure sèche avant de la frire dans l’huile.
Il est donc caractéristique que la pâte soit plus moelleuse que celle des beignets ordinaires, et il est en fait considéré comme une sorte de pâtisserie entre les beignets et le pain frit. De plus, il est courant de parfumer le Munkki avec de la cardamome, ce qui le distingue des beignets japonais.
Conclusion
J’ai parlé de la journée finlandaise de Vappu, où l’arrivée du printemps est célébrée et où des fêtes sont organisées à différents endroits. Le jour de Vappu, il y a aussi de délicieux plats comme le Munkki et le Sima, et la ville finlandaise est remplie d’enthousiasme toute la journée. C’est une tradition unique des pays nordiques froids de célébrer grandement l’arrivée de la saison du printemps.
