In Schweden gibt es viele Doppelverdienerhaushalte, und Gerichte, die leicht zuzubereiten sind, werden auch bei einem geschäftigen Lebensstil bevorzugt. Der Toast Skagen ist ein solches beliebtes Sandwich, das durch ein einfaches Rezept und den köstlichen Geschmack von süßen Garnelen besticht. In diesem Artikel stelle ich den Toast Skagen, ein offenes Sandwich aus Schweden, ausführlich vor.
Was ist Toast Skagen?
Toast Skagen ist ein in Schweden entstandenes Sandwich, auf dem süße Garnelen mit Dill-Mayonnaise auf Toast serviert werden. Es wird angenommen, dass das Gericht in den 1950er Jahren vom schwedischen Koch Tore Wretman kreiert wurde.
Im Gegensatz zu den in Japan üblichen Sandwiches, bei denen die Zutaten zwischen zwei Scheiben Brot gelegt werden, wird bei offenen Sandwiches wie dem Toast Skagen eine Scheibe Brot mit den Zutaten belegt. In Nordeuropa wird diese Art von Gericht auch Smørrebrød genannt und ist als Gericht beliebt, bei dem die gewünschten Zutaten wie Meeresfrüchte oder Gemüse auf einer Scheibe Brot serviert werden.
Toast Skagen ist eine Art offenes Sandwich, bei dem süße Garnelen in Dill-Mayonnaise als Hauptzutat verwendet werden. Übrigens, das Gericht mit süßen Garnelen, gemischt mit Dill und Mayonnaise, wird „Skagenröra“ genannt. Toast Skagen ist ein Gericht, bei dem diese Skagenröra auf Toast serviert wird, daher ist es wichtig, diese beiden nicht zu verwechseln.
In Schweden als Vorspeise oder Mittagessen beliebt
In Restaurants in Schweden wird Toast Skagen oft als Vorspeise serviert. Das pralle, süße Garnelenfleisch, kombiniert mit der Säure der Mayonnaise und dem erfrischenden Geschmack des Dills, macht es zur perfekten Vorspeise, um die Vorfreude auf das Hauptgericht zu steigern. Darüber hinaus ist Toast Skagen aufgrund seiner Einfachheit und Fülle auch in Schweden als Café-Mittagsmenü oder hausgemachter Snack beliebt.
Rezept für Toast Skagen
Für das Toast Skagen-Rezept benötigen Sie eine Scheibe Toast und Skagenröra, eine süße Garnelenmischung mit Dill und Mayonnaise.
Beginnen Sie mit der Herstellung der Skagenröra. Die süßen Garnelen, die Hauptzutat, können roh oder gefroren sein. Kochen Sie sie in einem Topf mit etwas Salz. Schneiden Sie dann den Dill mit einem Messer fein. Da Dill gut mit Meeresfrüchten harmoniert, wird er oft in der skandinavischen Küche verwendet.
Dann mischen Sie die gekochten süßen Garnelen, saure Sahne, Mayonnaise und Zitronensaft. Wenn Sie keine saure Sahne haben, können Sie Sahne oder Joghurt verwenden. Schließlich schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Für den Toast eignet sich Roggenbrot, aber normales Toastbrot ist auch in Ordnung. Schneiden Sie die Ränder des Brotes ab und rösten Sie es leicht in einer Pfanne oder im Toaster.
Wenn Sie die Skagenröra auf den gerösteten Toast legen, ist der Toast Skagen fertig. Sie können nach Belieben auch Dill oder zusätzliche süße Garnelen zur Dekoration hinzufügen.
Zusammenfassung
Toast Skagen ist ein Sandwich, das die reichlichen Meeresfrüchte Schwedens nutzt und als repräsentatives Gericht für Meeresfrüchte gilt. Die süßen Garnelen werden mit Dill und Mayonnaise gemischt und einfach auf Toast serviert, was es zu einem idealen Gericht für Menschen macht, die wenig Zeit zum Kochen haben.
