In Svezia, ci sono molte famiglie in cui entrambi i genitori lavorano e si preferiscono piatti che possono essere facilmente preparati anche in mezzo all’agitazione della vita quotidiana. Il Toast Skagen è uno di questi popolari sandwich, caratterizzato da una ricetta semplice e il delizioso sapore dei gamberetti dolci. In questo articolo, presenterò in dettaglio il Toast Skagen, un panino aperto originario della Svezia.
Cos’è il Toast Skagen?
Il Toast Skagen è un sandwich originario della Svezia, in cui gamberetti dolci conditi con maionese al finocchietto sono serviti su toast. Si ritiene che questo piatto sia stato creato negli anni ’50 dal cuoco svedese Tore Wretman.
A differenza dei sandwich più comuni in Giappone, dove gli ingredienti sono inseriti tra due fette di pane, i sandwich aperti come il Toast Skagen sono fatti mettendo gli ingredienti su una fetta di pane. In Scandinavia, questo tipo di piatto è anche chiamato Smørrebrød e viene amato come un piatto in cui si possono mettere ingredienti preferiti come frutti di mare o verdure su una fetta di pane.
Il Toast Skagen è un tipo di panino aperto che utilizza come ingrediente principale i gamberetti dolci mescolati con maionese al finocchietto. A proposito, il piatto con gamberetti dolci mescolati con finocchietto e maionese è chiamato “Skagenröra”. Il Toast Skagen è un piatto in cui questa Skagenröra è servita su toast, quindi è importante non confondere i due.
Popolare in Svezia come antipasto o pranzo
Nei ristoranti svedesi, il Toast Skagen è spesso servito come antipasto. Il sapore di gamberetti dolci succosi, combinato con l’acidità della maionese e il sapore rinfrescante del finocchietto, lo rende l’antipasto perfetto per aumentare l’attesa per il piatto principale. Inoltre, grazie alla sua semplicità e abbondanza, il Toast Skagen è popolare anche in Svezia come menù pranzo nei caffè o come spuntino casalingo.
Ricetta per il Toast Skagen
Per la ricetta del Toast Skagen, avrai bisogno di una fetta di pane tostato e di Skagenröra, un misto di gamberetti dolci con aneto e maionese.
Inizia preparando la Skagenröra. I gamberetti dolci, che sono l’ingrediente principale, possono essere freschi o surgelati. Cuocili in una pentola con un po’ di sale. Poi, trita finemente l’aneto con un coltello. Poiché l’aneto si abbina bene con i frutti di mare, viene spesso utilizzato nella cucina scandinava.
Poi, mescola i gamberetti dolci cotti, la panna acida, la maionese e il succo di limone. Se non hai la panna acida, puoi usare la panna o lo yogurt. Infine, assaggia il composto e aggiungi sale e pepe a piacere. Per il toast, il pane di segale è l’ideale, ma il pane tostato normale va bene. Taglia i bordi del pane e tostalo leggermente in una padella o in un tostapane.
Una volta messo la Skagenröra sul pane tostato, il Toast Skagen è pronto. Puoi aggiungere aneto o gamberetti dolci extra come decorazione, se lo desideri.
Conclusione
Il Toast Skagen è un panino che sfrutta i ricchi frutti di mare della Svezia ed è considerato un piatto rappresentativo dei frutti di mare. I gamberetti dolci sono mescolati con aneto e maionese e serviti semplicemente su pane tostato, rendendo questo piatto ideale per le persone che hanno poco tempo per cucinare.
