In Finlandia esiste un piatto chiamato Lihapiirakka, che somiglia ai pirozhki russi. La cucina finlandese include molti piatti influenzati dai paesi vicini, Russia e Svezia, e Lihapiirakka è uno di questi. In questo articolo, presenterò le caratteristiche di Lihapiirakka e le sue differenze rispetto ai pirozhki originali.
Cos’è Lihapiirakka?
Lihapiirakka è un piatto finlandese, una sorta di pane snack, cotto con farina di grano, riempito con vari ingredienti, e poi fritto. Si tratta di una versione finlandese dei pirozhki russi.
La Finlandia fu sotto il dominio russo per circa 100 anni fino all’indipendenza nel 1917. Quindi, la Finlandia e la Russia sono strettamente collegate a causa della loro vicinanza geografica e storica.
Anche la cucina finlandese è stata influenzata dalla cultura culinaria russa, e la versione finlandese dei pirozhki, Lihapiirakka, non fa eccezione. “Lihapiirakka” è una combinazione della parola finlandese “Liha”, che significa “carne”, e “piirakka”, che significa “torta”.
Come suggerisce il nome del piatto, di solito si utilizzano ingredienti come carne macinata, cipolle e spezie come il pepe. In questo senso, Lihapiirakka è simile ai pirozhki originali. D’altra parte, Lihapiirakka si distingue per l’uso del riso come ingrediente. Questo può essere di riso bianco, riso integrale o orzo.
L’aggiunta di riso rende il piatto più saziante, e il riso assorbe l’eccesso di olio e succo di carne per evitare che l’impasto diventi molliccio e acquoso.
I pirozhki sono panini snack fritti dalla Russia
In Giappone, potresti vedere i pirozhki solo nei ristoranti russi, e ci sono molte persone che non conoscono i pirozhki. I pirozhki sono un panino fritto nato in Russia, riempito con carne, fatto con farina forte e lievito secco, riempito e fritto in olio.
In Russia e in altri paesi dell’Europa orientale, è un piatto casalingo tradizionale e spesso viene consumato come fast food perché è comodo. Inoltre, i metodi di preparazione e i contenuti del ripieno dei pirozhki variano a seconda del paese e della regione, che siano fritti o cotti al forno.
Nel caso dei pirozhki cotti, la cottura in forno crea una consistenza croccante e deliziosa. In Giappone, alla menzione di pane ripieno e fritto, probabilmente penseresti prima a curry-pan. Infatti, il curry-pan nato in Giappone è un piatto basato originariamente sui pirozhki russi.
Come si mangia Lihapiirakka
Lihapiirakka è uno snack molto popolare in Finlandia. In Finlandia, è comune dividere Lihapiirakka a metà e mangiarlo con ketchup o senape. Poiché Lihapiirakka è di gusto mite da solo, puoi condirlo a tuo piacimento.
D’altra parte, dato che Lihapiirakka, riempito con carne macinata e riso e poi fritto, è un piatto ad alto contenuto calorico, dovresti godertelo con moderazione. Questo perché i piatti nati in regioni fredde come la Russia e la Finlandia sono progettati per fornire energia in modo efficiente. In Finlandia è come il cibo da asporto, quindi devi prestare attenzione alle calorie.
Conclusione
In Finlandia, il piatto russo pirozhki è noto come Lihapiirakka ed è spesso consumato come uno snack conveniente. Lihapiirakka, che frigge carne e riso in un guscio di impasto simile a un involtino, è un piatto che ottiene un punteggio pieno anche in termini di sazietà.
