En Suède, il existe une culture de la pause-café, appelée « Fika ». Les Suédois arrêtent de travailler lorsque vient l’heure de la Fika et se ressourcent en prenant un café et des pâtisseries avec leurs collègues ou leurs proches. Dans cet article, je vais vous présenter la Fika, une habitude indispensable dans la vie des Suédois.
Qu’est-ce que la Fika?
En Suède, il y a une habitude appelée « Fika », où l’on prend une courte pause d’environ 15 à 30 minutes deux fois par jour, à 10 et 15 heures. « Fika » est un mot suédois qui signifie « boire du café, faire une pause ».
Pendant la Fika, les gens apprécient des collations légères et des conversations avec des collègues, des amis ou des membres de la famille, tout en mangeant du café et des douceurs sucrées. Les lieux vont des lieux de travail aux foyers privés en passant par les cafés urbains. Les boissons sont principalement du café, mais du thé ou de la limonade peuvent également être consommés si l’on n’aime pas le café.
Un autre élément indispensable pour accompagner le café lors de la Fika sont les pâtisseries sucrées, également appelées pain Fika. Les rouleaux à la cannelle suédois, les biscuits et les gâteaux sont des exemples de pâtisseries servies avec le café.
La Fika est pour les Suédois une habitude traditionnelle indispensable, tout comme manger et dormir. Par conséquent, dès que l’heure de la Fika approche, ils commencent à interrompre leur travail et à se préparer du café et des pâtisseries sucrées.
L’expression utilisée à cette occasion est « Ska vi fika? » – traduit en français: « On fait une Fika? ». Pour les Suédois, c’est un mot quotidien qui est presque devenu une salutation.
La Suède est l’un des plus grands consommateurs de café au monde
L’une des raisons pour lesquelles la culture de la pause-café Fika est si profondément enracinée est que la Suède est l’un des principaux pays consommateurs de café dans le monde.
Selon les statistiques de l’Organisation internationale du café (OIC) sur la consommation de café par habitant dans le monde, la consommation de café en Suède en 2013 était de 7,33 kg par personne et par an. Au Japon, la consommation était de 3,48 kg, soit environ la moitié de la consommation suédoise. La Norvège consommait environ 9 kg par personne et par an, tandis que la Finlande, le pays ayant la plus forte consommation de café en Europe du Nord, en consommait environ 12 kg par personne.
Pour les Suédois, l’habitude de boire du café est toujours présente. Par conséquent, il est possible que l’habitude unique de la Fika et les douceurs sucrées qui se marient bien avec le café, ainsi que les cafés où l’on peut déguster un délicieux café, se soient développées.
Quels sont les avantages de la Fika?
La Fika est essentiellement une pause-café, et cette habitude en elle-même peut ne pas sembler particulièrement inhabituelle. Cependant, la différence entre la Fika et une pause-café ordinaire à l’étranger réside dans les nombreux avantages qu’elle offre, tels qu’un meilleur équilibre entre travail et détente et une communication améliorée.
Lorsque l’heure de la Fika commence, tout le monde interrompt son travail, même pendant les heures de travail, pour manger du café et des pâtisseries sucrées. Cela crée une séparation nette entre le travail et la détente, ce qui évite la léthargie et la négligence et restaure la concentration et l’énergie.
De plus, boire du café et bavarder avec des collègues, des supérieurs et des subordonnés pendant la Fika favorise une communication fluide. Dans une atmosphère détendue où l’on mange des pâtisseries et discute, les informations peuvent être échangées et les relations approfondies.
En Suède, intégrer consciemment la Fika contribue à améliorer l’équilibre entre travail et vie personnelle, la communication avec les collègues et la détente. En conséquence, la productivité au travail augmente également, ce qui conduit à une meilleure qualité de travail.
Ces dernières années, le lien entre le mode de vie lent scandinave et la haute productivité a été souligné, et cette culture de la pause-café Fika pourrait en être l’une des principales raisons.
Conclusion
La Fika est une tradition suédoise qui consiste à prendre une pause en savourant un café et des pâtisseries avec des collègues ou des amis. Pour les Suédois, la Fika est plus qu’une simple pause-café; c’est une habitude importante qui contribue à la détente et au bonheur.
