In Svezia c’è una cultura della pausa caffè, conosciuta come “Fika”. Gli svedesi smettono di lavorare quando è ora della Fika e si ristorano bevendo caffè e mangiando dolci insieme a colleghi o familiari. In questo articolo presenterò la Fika, un’abitudine indispensabile nella vita degli svedesi.
Cos’è la Fika?
In Svezia c’è un’abitudine chiamata “Fika”, in cui si fa una breve pausa di circa 15-30 minuti due volte al giorno, alle 10 e alle 15. “Fika” è una parola svedese che significa “bere caffè, fare una pausa”.
Durante la Fika, le persone apprezzano spuntini leggeri e conversazioni con colleghi, amici o familiari, mentre bevono caffè e mangiano dolci. I luoghi variano dai luoghi di lavoro alle case private, fino ai caffè cittadini. Le bevande sono principalmente caffè, ma si può anche bere tè o limonata se non si ama il caffè.
Un altro elemento indispensabile per accompagnare il caffè durante la Fika sono i dolci, chiamati anche pane Fika. Le girelle alla cannella svedesi, i biscotti e le torte sono esempi di dolci serviti con il caffè.
La Fika è per gli svedesi un’abitudine tradizionale indispensabile, proprio come mangiare e dormire. Pertanto, non appena si avvicina l’ora della Fika, iniziano a interrompere il lavoro e a prepararsi caffè e dolci.
L’espressione utilizzata in questa occasione è “Ska vi fika?” – tradotto in italiano: “Facciamo una Fika?”. Per gli svedesi, questa è una parola quotidiana che è quasi diventata un saluto.
La Svezia è uno dei maggiori consumatori di caffè al mondo
Una delle ragioni per cui la cultura della pausa caffè Fika è così radicata è che la Svezia è uno dei principali paesi consumatori di caffè al mondo.
Secondo le statistiche dell’Organizzazione internazionale del caffè (OIC) sul consumo di caffè pro capite nel mondo, il consumo di caffè in Svezia nel 2013 era di 7,33 kg per persona all’anno. In Giappone, il consumo era di 3,48 kg, circa la metà del consumo svedese. La Norvegia consumava circa 9 kg per persona all’anno, mentre la Finlandia, il paese con il più alto consumo di caffè nel Nord Europa, ne consumava circa 12 kg per persona.
Per gli svedesi, l’abitudine di bere caffè è sempre presente. Pertanto, è possibile che l’abitudine unica della Fika e i dolci che si abbinano bene con il caffè, così come i caffè dove si può gustare un delizioso caffè, si siano sviluppati.
Quali sono i vantaggi della Fika?
La Fika è essenzialmente una pausa caffè, e questa abitudine in sé potrebbe non sembrare particolarmente insolita. Tuttavia, la differenza tra la Fika e una normale pausa caffè all’estero risiede nei numerosi vantaggi che offre, come un migliore equilibrio tra lavoro e relax e una comunicazione migliorata.
Quando inizia l’ora della Fika, tutti interrompono il lavoro, anche durante l’orario di lavoro, per bere caffè e mangiare dolci. Ciò crea una netta separazione tra il lavoro e il relax, evitando la letargia e la negligenza e ripristinando la concentrazione e l’energia.
Inoltre, bere caffè e chiacchierare con colleghi, superiori e subordinati durante la Fika favorisce una comunicazione fluida. In un’atmosfera rilassata in cui si mangiano dolci e si discute, le informazioni possono essere scambiate e i rapporti approfonditi.
In Svezia, integrare consapevolmente la Fika contribuisce a migliorare l’equilibrio tra lavoro e vita personale, la comunicazione con i colleghi e il relax. Di conseguenza, anche la produttività sul lavoro aumenta, portando a una migliore qualità del lavoro.
Negli ultimi anni, è stato sottolineato il legame tra lo stile di vita lento scandinavo e l’alta produttività, e questa cultura della pausa caffè Fika potrebbe essere una delle principali ragioni.
Conclusione
La Fika è una tradizione svedese che consiste nel prendere una pausa gustando un caffè e dei dolci con colleghi o amici. Per gli svedesi, la Fika è più di una semplice pausa caffè; è un’abitudine importante che contribuisce al relax e alla felicità.
