In Japan ist es üblich, während der Wintersaison Amazake zu trinken.
Ebenso wird in Skandinavien zu Weihnachten ein spezieller heißer Wein namens „Glögg“ getrunken.
Normalerweise wird Wein bei Zimmertemperatur getrunken, aber in Skandinavien und Europa wird er oft warm serviert.
In diesem Artikel werde ich den „Glögg“ genauer betrachten, einen besonderen Glühwein, der während der skandinavischen Weihnachtszeit getrunken wird.
Glögg ist gewürzter Glühwein
Glögg ist ein alter, gewürzter Glühwein aus Skandinavien, der auf Englisch als „mulled wine“ bekannt ist.
Er wird auf Schwedisch „Glögg“, auf Norwegisch „Gløgg“ und auf Deutsch „Glühwein“ genannt.
Der Name „Glögg“ stammt von einem alten schwedischen Wort, das „erwärmen“ bedeutet.
In Skandinavien und Europa ist es üblich, in der Weihnachtszeit Glühwein zu trinken, der oft als gewürzter, erwärmter Wein mit reichhaltigem Geschmack genossen wird.
Das Rezept für Glögg variiert leicht von Land zu Land. In Schweden werden zum Beispiel dem erwärmten Wein oft Mandeln und Rosinen zugesetzt.
Spezielle Produkte nur für die Weihnachtszeit
In Skandinavien ist der Glögg das besondere Getränk der Weihnachtszeit.
In Japan beginnt die Weihnachtssaison hingegen unmittelbar nach Halloween. Viele Geschäfte schmücken ab dem 1. November die Straßen und Unternehmen werben mit weihnachtlichen Angeboten.
Auch in Skandinavien steht während der Adventszeit die ganze Stadt im Zeichen von Weihnachten.Der Advent ist der vierwöchige Zeitraum vor dem Weihnachtsfest am 25. Dezember, und der nächste Sonntag nach dem 30. November markiert den Beginn des Advents.
In christlichen Kulturen ist der Advent als die Zeit der Vorfreude auf die Geburt Christi bekannt.
In den vier Wochen vor Weihnachten gibt es in der Kirche eine Tradition namens Adventskranz, bei der jede Woche eine Kerze angezündet wird.
Wenn alle vier Kerzen angezündet sind, bedeutet dies, dass Weihnachten vor der Tür steht.
In Skandinavien wird während der Adventszeit Glögg getrunken und in der Weihnachtszeit sind gewürzte Speisen sehr beliebt.
In Schweden sind zum Beispiel Ingwerkekse und Lussekatter sehr beliebt, welche oft mit Safran gewürzt werden.
Glögg wurde früher als Medizin eingenommen
Es gibt verschiedene Theorien darüber, wann Glögg zum ersten Mal in Skandinavien konsumiert wurde, aber im Allgemeinen wird angenommen, dass er seinen Ursprung in Schweden im 19. Jahrhundert hat.
Es wird vermutet, dass er auf einem Rezept für Glühwein basiert, das von ehemaligen Weinhändlern weitergegeben wurde.
Allerdings ist das Getränk erst seit relativ kurzer Zeit das beliebteste alkoholische Getränk zu Weihnachten, wie es heute der Fall ist.
In Nordeuropa ist es seit langem üblich, Gewürze als pflanzliche Medizin zu verwenden, und Glögg wurde ursprünglich als Medizin hergestellt, um einen kalten Körper aufzuwärmen.
Auch in Japan ist es üblich, in der Winterzeit Amazake zu trinken.
Da es damals sowohl in Skandinavien als auch in Japan keine Heizung gab, müssen alkoholische Getränke, die den Körper erwärmen, wie eine Medizin geschätzt worden sein.
Rezept für Glögg
Rezepte für Glögg werden in der Regel hergestellt, indem man Rotwein mit Gewürzen und Rohrzucker versetzt und in einem Topf erhitzt.
Üblicherweise werden Zimtstangen, Ingwer, Sternanis und Nelken verwendet.
Erhitzen Sie die Mischung bis knapp unter den Siedepunkt, damit der Alkohol nicht zu stark ansteigt.
Wenn er warm genug ist, füllen Sie ihn in ein separates Gefäß um und entfernen Sie alle Gewürzstücke mit einem Sieb.
In den verschiedenen Ländern wird der Glögg unterschiedlich zubereitet. In Schweden ist es üblich, den heißen Wein mit geschälten Mandeln und Rosinen zu servieren.
Die Mandeln und Rosinen werden separat auf einem kleinen Teller serviert und je nach persönlicher Vorliebe in den Wein gegeben. Sie können auch mit einem Löffel gegessen werden.
Punkte für besseres Trinken
Im Rezept für Glögg besteht der Kochtrick darin, den Rotwein und die Gewürze nach dem ersten Schritt über Nacht stehen zu lassen, damit die Aromen und Inhaltsstoffe der Gewürze auf den Wein übergehen können.
Außerdem sollte das Glas, in das der heiße Wein gegossen wird, aus klarem, hitzebeständigem Glas bestehen.
Ein Becher ist in Ordnung, aber Sie können auch ein klares Glas verwenden, um den kräftigen Burgunderfarbton zu genießen.
Außerdem ist es praktisch, Glühwein in größeren Mengen zuzubereiten.
Bewahren Sie alles bis auf die Portion, die am selben Tag getrunken werden soll, in einer leeren Flasche auf und erhitzen Sie ihn einfach wieder in einem Kochtopf, um ihn erneut zu trinken.
Zusammenfassung
Glögg ist ein trendiger, gewürzter Glühwein, der während der skandinavischen Weihnachtszeit getrunken wird.
Glögg zeichnet sich durch erwärmten Rotwein mit Gewürzen, Rohrzucker und einer Vielzahl von Garnituren aus.
Warum erhitzen Sie nicht einen Topf mit Wein für Ihr nächstes Abendessen und genießen Sie einen Glühwein auf skandinavische Art?
