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Moltebeere: bernsteinfarbene Beere, bekannt als arktisches Gold

クラウドベリー
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Wenn es um Früchte geht, die im naturreichen Skandinavien geliebt werden, fallen vielen Menschen wahrscheinlich als erstes Beeren wie Blaubeeren und Preiselbeeren ein.

Neben der bekannten Heidelbeere gibt es viele andere Beerenarten, und die Moltebeere ist eine davon.

Moltebeeren sind in Japan keine bekannte Beere, aber in Skandinavien sind sie so berühmt, dass sie für das Design der finnischen 2-Euro-Münze verwendet werden.

In diesem Artikel möchten ich Ihnen die Eigenschaften von Moltebeeren im Detail vorstellen.

Was ist Moltebeere?

Die Moltebeere ist eine Beerenart, die zur gleichen Familie wie die Brombeere und die Himbeere gehört, nämlich zur Gattung der Himbeeren (Rosaceae).

Sein Hauptlebensraum sind die kalten Regionen Nordeuropas, einschließlich Mittel- und Nordfinnland.

Die Moltebeere wächst auch wild in Japan und ist in der subarktischen Region von Tohoku bis Hokkaido zu finden.

Moltebeeren sind wie Blaubeeren und Preiselbeeren eine Beere, die in Skandinavien aktiv konsumiert wird.

Moltebeeren haben ein so weiches Fruchtfleisch, dass sie leicht mit den Fingern zerdrückt werden können und einen erfrischenden süß-sauren Geschmack haben.

Aus diesem Grund essen die Einheimischen sie oft frisch gepflückt und roh.

In Japan sind Moltebeeren auch unter dem japanischen Namen ‚Holomui-Erdbeere‘ bekannt.

Der Name ‚Horomui-Erdbeere‘ soll aus der Gegend von Horomukai in Iwamizawa, Hokkaido, stammen, wo die Moltebeere erstmals in Japan entdeckt wurde.

Schöne bernsteinfarbene Frucht

Wenn Sie sich die Moltebeere genau ansehen, werden Sie feststellen, dass sie im Gegensatz zu Heidelbeeren, die eine flache, glänzende Oberfläche haben, eine ausgeprägte, unebene Oberfläche hat, so als ob mehrere kleine Beeren zu einer einzigen zusammengefasst worden wären.

Moltebeeren zeichnen sich nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihre leuchtend bernsteinfarbenen Beeren aus.

In Nordeuropa haben die Moltebeeren vom Früh- bis zum Spätsommer Saison.

Nach der Blüte im Juni, wenn die Früchte allmählich reifen, wechselt die Farbe von grün zu rot und dann zu einem schönen Bernstein.

Es heißt, dass die beste Zeit zum Ernten der Beeren ist, wenn sie bernsteinfarben sind, da das Fruchtfleisch dann am süßesten und weichsten ist.

In Skandinavien ist die Moltebeere wegen ihrer leuchtend bernsteinfarbenen Beeren als ‚Gold der Arktis‘ bekannt.

Besonders beliebt sind Moltebeeren in Finnland, wo sie sogar auf dem Motiv der 2-Euro-Münze abgebildet sind.

Moltebeeren sind in Skandinavien ein Luxusgut

Die Moltebeere ist eine seltene Beere, die in Japan nur selten zu finden ist.

Moltebeeren sind auch in Skandinavien schwer zu finden und gehören zu den teuersten Beeren auf dem nordischen Markt.

Das liegt daran, dass Moltebeeren nur für einen kurzen Zeitraum Saison haben, nämlich von Ende Juli bis Anfang August.

Die Moltebeere ist auch eine einheimische Beere, die in Sümpfen und anderen Ufergebieten wächst, was ihren Lebensraum im Vergleich zu anderen Beeren einschränkt.

Außerdem werden wilde Moltebeeren aufgrund der Schwierigkeit, sie von Hand zu kultivieren, meist zur Erntezeit gepflückt.

Das bedeutet, dass Moltebeeren eine kurze Saison haben, nur begrenzt vorkommen und schwierig anzubauen und zu ernten sind. Das macht sie zu einer relativ teuren Beere, selbst in Skandinavien, wo die Beeren sehr bekannt sind.

Moltebeerenmarmelade, die aus frischen Moltebeeren hergestellt wird, wird auch oft für etwas luxuriösere Anlässe wie Partys oder für Gäste verwendet und nicht als alltägliche Marmelade, die man sich morgens zum Frühstück aufs Brot schmiert.

Köstliche Arten, Moltebeeren zu essen

Die Moltebeere ist eine Beere mit süß-säuerlichem Geschmack und weichem Fruchtfleisch, die in Skandinavien oft frisch gegessen wird.

Im Mund können Sie die Textur der kleinen Samen im Fruchtfleisch genießen.

Moltebeeren können im Überschuss eingefroren oder mit Zucker gekocht und zu Marmelade verarbeitet werden.

Die Beeren der Moltebeere sind weich und lassen sich leicht zerdrücken, so dass sich die Beeren für Marmelade eignen.

In skandinavischen Haushalten werden die geernteten Moltebeeren in einem Topf mit Zucker gekocht, bis sie ihre Form verlieren und zu einer zarten Marmelade verarbeitet werden.

Wie in Japan wird die hergestellte Marmelade verwendet, um Pfannkuchen und Waffeln zu süßen, oder als Zutat für die Dekoration von Süßigkeiten.

Übrigens sind Preiselbeeren auch in Skandinavien berühmt, wo sie als Beilage für traditionelle skandinavische Gerichte verwendet werden, darunter die schwedische Spezialität Fleischbällchen.

Allerdings sind Preiselbeeren roh sauer und werden normalerweise zu Marmelade verarbeitet.

Moltebeeren werden frisch gegessen, Preiselbeeren werden zu Marmelade verarbeitet, und eine Vielzahl von Beeren wird in der skandinavischen Küche für verschiedene Gerichte und Anlässe verwendet.

Mehr über Preiselbeeren, die in Skandinavien schon lange gegessen werden, erfahren Sie auf dieser Seite.

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Zusammenfassung

Dekorieren Sie Ihren Esstisch mit leuchtenden bernsteinfarbenen Moltebeeren und sie werden Ihren Tisch sofort aufhellen.

Moltebeeren mögen im Vergleich zu Blaubeeren und Himbeeren immer noch eine unbedeutende Beere sein, aber wenn Sie Moltebeermarmelade in Importgeschäften sehen, sollten Sie unbedingt welche kaufen!