Il pane croccante è da lungo tempo un alimento di base e un alimento conservato nelle fredde regioni del Nord Europa. Questo pane essiccato, realizzato con segale, è noto per la sua consistenza croccante. È considerato un tipo di pane tradizionale nel Nord Europa e si dice che sia stato mangiato come cibo principale dai Vichinghi durante i loro viaggi per mare. In questo articolo, vorrei presentarvi il pane croccante nordico, che è anche facile da fare in Giappone.
Il tradizionale pane secco del Nord, pane croccante
Il pane croccante è un pane secco che viene mangiato da tempo nel Nord Europa. Ha la forma di un cracker piatto, è sottile e leggero, il che lo rende facilmente trasportabile. In Giappone è chiamato pane croccante, ma in Svezia è anche conosciuto come knäckebröd.
Grazie all’essiccazione, ha una lunga conservazione ed è popolare nel Nord Europa come colazione, snack o pane conservato. Il gusto è croccante con un tocco di sale, ed è spesso mangiato come toast con marmellata o crema. Naturalmente, può essere gustato anche da solo. Prodotti simili in Giappone includono razioni di emergenza, che vengono conservate come pane secco.
Mentre il biscotto è fatto con farina di grano, il pane croccante è principalmente fatto con segale. Questo perché la segale, una pianta resistente al freddo, è stata coltivata per molto tempo nelle fredde regioni del Nord Europa. Pertanto, il pane di segale è ancora preferito come cibo principale nel Nord Europa e in altre regioni nordiche.
Inoltre, il pane croccante ha una lunga storia ed è stato mangiato in passato non solo come cibo principale, ma anche come alimento essenziale per l’inverno rigoroso nel Nord Europa. Si dice che il pane croccante fosse anche un cibo principale durante i lunghi viaggi per mare dei Vichinghi, che conquistarono l’Europa occidentale dal 9° al 12° secolo.
Popolare come cibo salutare che può essere variamente arrangiato
Originariamente, il pane croccante veniva mangiato come una sorta di biscotto nord-europeo come alimento conservato. Il pane croccante tradizionale è fatto con ingredienti molto semplici, ovvero farina di segale, sale e acqua.
Recentemente, tuttavia, l’alto valore nutritivo e il basso contenuto calorico del pane croccante sono stati evidenziati ed è anche popolare come cibo salutare. Poiché il pane croccante è fatto con cereali integrali, contiene anche molte fibre. Gli ingredienti includono non solo segale nutriente, ma anche una varietà di ingredienti salutari come noci, avena, semi di girasole e semi di zucca.
Inoltre, sembra essere spesso gustato come uno snack semplice e alla moda, usando avocado, frutta, panna acida o salmone come topping.
Dove acquistare pane croccante e ricette
Il pane croccante può essere acquistato a buon mercato presso IKEA o negli shop online. Un altro vantaggio è che è facile da fare a casa.
La preparazione è molto semplice: mescolate farina di segale o farina di grano con noci o semi a piacere e aggiungete un po’ di olio di cocco o olio d’oliva. Quindi, cuocete in forno a 200 gradi per circa 15-30 minuti. Se fate un piccolo taglio prima di cuocere, potete facilmente spezzarlo dopo la cottura.
Conclusione
Il pane croccante è da lungo tempo popolare nel Nord Europa come cibo di base e cibo conservato ed è ora popolare anche come cibo salutare. Puoi comprarlo in negozio o farlo facilmente da solo. Nei giorni liberi, vi consigliamo di gustare il vostro pane croccante fatto in casa con il vostro topping preferito.
