In Finnland gibt es einen Milchreis namens Riisipuuro, der durch Kochen von Reis mit Milch und Zucker hergestellt wird.
Es ist ein beliebtes Frühstück in finnischen Haushalten, auch weil das Rezept einfach ist.
Er kann auf unterschiedlichste Weise genossen werden. Manche Rezepte verwenden nur Salz, wie der japanische Haferbrei, andere werden mit Früchten garniert.
In diesem Artikel möchte ich Ihnen den Geschmack, die Zubereitung und die Geschichte von Riisipuuro, einem traditionellen finnischen Milchreis, vorstellen.
Was ist Riisipuuro?
Riisipuuro ist ein finnisches Gericht, das dem Milchreis ähnelt und durch Kochen von Reis in Wasser oder Milch hergestellt wird.
Die in Rezepten verwendeten Getreidesorten reichen von Reis bis Hafer, auch bekannt als Haferflocken, Roggen und Weizen.
„Puuro“ ist das finnische Wort für Getreidebrei im Allgemeinen.
Zum Beispiel wird ein Puuro aus Hafer ‚kaura puuro‘ und ein Puuro aus Roggen ‚ruis puuro‘ genannt.
Der Milchreis mit ‚Riisi‘, also Reis, ist das traditionelle finnische Riisipuuro.
Dieser Reis ist nicht der Japonica-Reis, der in Japan gegessen wird.
In Skandinavien wird für Puuro hauptsächlich runder, mittelkörniger Reis verwendet.
Puuro ist das finnische Frühstück
Das Rezept für Riisipuuro ist einfach.
Zuerst werden Reis oder andere Körner in einen Topf mit Wasser oder Milch gegeben und einige Minuten lang geköchelt.
Fügen Sie dann Zucker, Zimt, Butter und andere Beläge Ihrer Wahl hinzu.
Sie können ihn auch schnell zubereiten, indem Sie den Reis und die Milch in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle erhitzen.
Pouro ist einfach zuzubereiten und damit die perfekte Mahlzeit für einen geschäftigen Morgen.
Aus diesem Grund ist er neben Brot und Müsli eines der häufigsten Frühstücksgerichte in finnischen Haushalten.
Riisipuuro am Weihnachtsmorgen
Riisipuuro, ein süßer und cremiger Milchreis, ist eines der am häufigsten gegessenen Gerichte, vom Frühstück bis zum Dessert.
Tatsächlich war Riisipuuro ursprünglich ein besonderes Festmahl, das als Weihnachtsfrühstück am Tisch serviert wurde.
Butter wird zum Aromatisieren des traditionellen Riisipuuro zu Weihnachten verwendet.
Übrigens hat der Riisipuuro, der am Weihnachtsmorgen gegessen wird, eine magische Wirkung.
Eine geschälte Mandel wird in den Riisipuuro gegeben, der in einem großen Topf gekocht wird.
Die Geschichte besagt, dass derjenige Glück hat, der die Mandel auf seinem Teller hat, nachdem sie auf die Teller verteilt wurde.
Dies kann mit der Wahrsagerei in Bezug auf das neue Jahr vergleichbar sein.
Vielfalt an Rezepten
Der Geschmack und das Aussehen von Puuro hängt stark davon ab, welche Hauptkörner und Beläge verwendet werden.
Es gibt eine ziemlich große Auswahl an Körnern, darunter Reis, Roggen, Weizen und Hafer.
Die Toppings können auch mit einer Vielzahl anderer Zutaten wie Zimt, Honig, Beeren, Trockenfrüchten und Nüssen frei kombiniert werden.
Unter jungen Skandinaviern ist es zum Boom geworden, ihn mit bunten Früchten zu servieren und ihn in den sozialen Medien als modische Süßigkeit zu posten.
In Japan, wo Brei in der Regel eine Kombination aus weißem Reis und Salz ist, sind manche Leute vielleicht überrascht, wenn sie von süßem Brei wie dem finnischen Puulo hören.
Wenn Sie ihn jedoch probieren, ist der süße Brei überhaupt nicht unangenehm und Sie können einen Geschmack genießen, der irgendwo zwischen einem Grundnahrungsmittel und einem Dessert liegt.
Zusammenfassung
Die Tatsache, dass Reis in dem fernen nordischen Land Finnland auf die gleiche Weise gegessen wird, ist den Japanern, für die weißer Reis ein Grundnahrungsmittel ist, sehr vertraut.
Im Ausland ist die Kompatibilität mit der einheimischen Ernährung ein Problem, aber der finnische Riisipuuro wird den Geschmack von Reisliebhabern sicher treffen.
