Viele Leute könnten eine Zimtschnecke bestellen, wenn sie im Café einen Kaffee bestellen. Wussten Sie jedoch, dass die Zimtschnecke ursprünglich aus Schweden stammt? In der schwedischen Kaffeekultur, bekannt als „Fika“, ist die Zimtschnecke ein unverzichtbarer Bestandteil. Sie ist sehr beliebt in Skandinavien und hat sich von Schweden aus weltweit verbreitet. In diesem Artikel möchte ich Sie über den Charme der schwedischen Zimtschnecken informieren.
Die Zimtschnecke stammt aus Schweden
Die Zimtschnecke ist ein auffälliges Gebäck, das aus einem Teig aus Zucker und Zimt in einer spiralförmigen Form gebacken wird. Nicht nur ihr bezauberndes Aussehen, sondern auch der süße Geschmack des karamellisierten Zuckers und das Aroma des Zimts sind unwiderstehlich und beliebt in Japan.
Diese Zimtschnecke erschien auch im Film „Kamome Diner“, der 2006 in Helsinki, Finnland, spielte. Es heißt, dass einige Leute, die den Film gesehen haben, sofort zur Bäckerei gingen.
Wussten Sie aber, dass die Zimtschnecke ursprünglich aus Schweden kommt? In Schweden werden Zimtschnecken „Kanelbulle“ genannt, wobei „Kanel“ Zimt und „bulle“ süßes Brot bedeutet.
Außerdem sind Zimtschnecken in der schwedischen Kaffeekultur, der Fika, ein unverzichtbares Gebäck. Fika ist eine Gewohnheit, bei der man täglich um 10 und 15 Uhr eine kleine Pause einlegt, um Kaffee oder Tee und süßes Gebäck zu genießen. In Japan wird es auch allmählich bekannter.
Wenn man an die schwedische Fika denkt, sind Kaffee oder Tee und schwedisches Gebäck unverzichtbar. Die Zimtschnecke ist besonders beliebt und ist eines der Desserts, das oft bei der Fika genossen wird. Wie der Name schon sagt, ist das Gewürz Zimt für Zimtschnecken unerlässlich, aber in Schweden wird auch oft das Gewürz Kardamom verwendet, das auch in Curry verwendet wird.
Verbreitung in Schweden nach dem Ersten Weltkrieg
Die Zimtschnecke ist eine schwedische Spezialität, deren Geschichte bis nach dem Ersten Weltkrieg vor etwa 100 Jahren zurückreicht. Während des Krieges erklärte Schweden seine Neutralität und verbrachte die Kriegszeit als Nicht-Kriegsteilnehmer zusammen mit Norwegen und Dänemark. Jedoch wurden Lebensmittel reguliert und importierte Waren wie Mehl und Zucker wurden eingeschränkt.
Nach dem Krieg konnten Lebensmittel endlich zu Hause beschafft werden, und die Zimtschnecke wurde aus den verfügbaren Zutaten hergestellt. Zu dieser Zeit waren die Rohstoffpreise jedoch noch sehr hoch und es war üblich, dass nur wohlhabende Menschen Zimtschnecken in Cafés bestellten und aßen. Erst nach dem Ende des Krieges in den 1920er Jahren wurden sie dank verbesserter Rohstoffverteilung auch in normalen Haushalten hergestellt.
In den 1950er und 60er Jahren erlebte man durch den Ausbau der Exporte nach Europa einen wirtschaftlichen Aufschwung. In Schweden konnten die Zutaten für Zimtschnecken nun leicht beschafft werden. Zu dieser Zeit gab es viele Hausfrauen, so dass der Verbrauch an Backwaren zu Hause schnell anstieg und die Zimtschnecke zu einem der gängigen Gebäcke in Schweden wurde.
Der 4. Oktober ist der Tag der Zimtschnecke
Die Liebe der Schweden zu Zimtschnecken zeigt sich am 4. Oktober, dem „Tag der Zimtschnecke”. Dieser Tag wurde 1999, dem 40. Gründungsjahr des schwedischen Verbands für Heimbäckerei, eingeführt.
Obwohl der in Schweden eingeführte Tag noch recht jung ist, scheint es, dass viele Schweden am 4. Oktober zur Bäckerei gehen. Da dies der Tag ist, an dem der Verbrauch von Zimtschnecken am höchsten ist, kann man sehen, wie beliebt dieses Gebäck bei den Schweden ist.
Zusammenfassung
Die schwedische Zimtschnecke, die nun in Japan und auf der ganzen Welt geliebt wird, ist ein Standardgebäck zur Kaffeezeit. Warum probieren Sie nicht an Ihrem freien Tag eine Zimtschnecke mit einer Tasse Kaffee nach schwedischer Art?
