Finnland

Salmiakki: Die Bonbons aus Finnland, die als die schlechtesten der Welt gelten

サルミアッキ
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Salmiakki ist ein traditionelles Bonbon, das seit langem in den nordischen Ländern verzehrt wird und heute von Kindern bis zu Erwachsenen geliebt wird. Allerdings unterscheidet sich Salmiakki stark von den süßen und bunten Bonbons, die wir uns vorstellen – es ist pechschwarz und hat einen Geschmack und Geruch ähnlich dem von Kräutermedizin. 

In diesem Artikel konzentriere ich mich auf Salmiakki, das als „das schlechteste der Welt“ bezeichnet wird, und stelle die Attraktivität hinter seinem schlechten Geschmack vor. Wenn Sie an der einzigartigen Gourmet-Küche Finnlands interessiert sind, lesen Sie bitte weiter.

Pechschwarze Bonbons, die als die schlechtesten der Welt gelten

Wenn wir an Bonbons denken, stellen wir uns normalerweise etwas Süßes und Leckeres vor. Aber in den nordischen Ländern, angefangen mit Finnland, ist Salmiakki, ein pechschwarzes Bonbon, das als ungenießbar gilt, sehr beliebt. 

Salmiakki ist ein Lakritzbonbon, das aus der Kräuterpflanze Süßholz hergestellt und mit Ammoniumchlorid, einer chemischen Verbindung, versetzt wird. Es hat einen starken, medizinischen Geschmack und einen Ammoniakgeruch. 

Darüber hinaus ist Salmiakki mit seinem glänzenden, pechschwarzen Aussehen ein traditionelles Süßwarenprodukt, das schon lange in Finnland und anderen nordischen Ländern verzehrt wird. Allerdings wird Salmiakki von Menschen außerhalb des Nordens, die nicht an den Geschmack gewöhnt sind, stark kritisiert und wurde sogar online als „die schlechteste Süßigkeit der Welt“ bezeichnet.

Eine Art von Süßholzbonbons

Salmiakki ist eine Art von Lakritze. Lakritze mag in Japan nicht sehr bekannt sein, aber in Europa und Amerika ist es eine gängige Süßigkeit. Die Süßigkeit wird aus einer Pflanze namens Süßholz hergestellt, die auch als spanisches Süßholz bekannt ist. 

Süßholz ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler und zeichnet sich durch einen leichten süßen Geschmack aus. Auch Lakritz wird aus Inhaltsstoffen hergestellt, die aus den Wurzeln von Süßholz extrahiert wurden.

Süßholz und Ammoniumchlorid als Rohstoffe

Der große Unterschied zwischen Salmiakki und anderen Lakritzbonbons besteht darin, dass neben Süßholz auch Ammoniumchlorid als Rohstoff verwendet wird. Ammoniumchlorid wird auf Finnisch „Salmiakki“ genannt und ist auch der Ursprung des Namens. 

Ammoniumchlorid ist jedoch eine chemische Verbindung mit einem starken stechenden Geruch, die normalerweise in Medikamenten gegen Halsschmerzen oder als Dünger verwendet wird. Durch die Verwendung dieser Substanz in Süßigkeiten entsteht der charakteristische Geschmack von Salmiakki: Der salzige Geschmack und der stechende Ammoniakgeruch von Ammoniumchlorid reizen den Mund und machen den einzigartigen Geschmack von Salmiakki aus. Man könnte sagen, dass es sich um eine Süßigkeit handelt, die genau die Kombination von zwei starken Aromen darstellt.

Der Geschmack wird mit dem von Autoreifen verglichen

Der Geschmack von Salmiakki, der als „der schlechteste der Welt“ bezeichnet wird, wird allgemein wie folgt beschrieben. Laut Menschen, die Salmiakki gegessen haben, spürt man zuerst den starken Salzgeschmack und den Ammoniakgeruch von Ammoniumchlorid. Danach vermischen sich langsam Bitterkeit und Süße mit dem geruch von Kräutern und dominieren den Mund. 

Aufgrund der Süße des Süßholzes, des salzigen Geschmacks und des Ammoniakgeruchs von Ammoniumchlorid, wird Salmiakki oft als „wie das Essen von Gummireifen“ beschrieben. Dieser außerordentlich charakteristische Geschmack ist auch der Grund, warum Salmiakki außerhalb des Nordens kaum verzehrt wird.

Für die Finnen ein vertrauter Geschmack

Obwohl Salmiakki bei Menschen aus dem Ausland, die es nicht gewohnt sind, als „die schlechteste der Welt“ und „wie das Essen von Gummireifen“ kritisiert wird, ist es in Finnland selbst aufgrund seines einzigartigen Aromas und Geschmacks sehr beliebt. 

Salmiakki breitete sich seit den 1930er Jahren als einfacher Snack in Finnland aus. Wahrscheinlich gab es anfangs auch in Finnland viele negative Meinungen, aber mit der Zeit wurden immer mehr Menschen von dem einzigartigen Geschmack, Geruch und der erfrischenden Nachspeise wie ein Halsbonbon fasziniert, und Salmiakki begann langsam akzeptiert zu werden. 

Heute genießen junge und alte Finnen Salmiakki als Standard-Snack, und der Preis unterscheidet sich nicht wesentlich von dem von handelsüblichen Süßigkeiten oder Schokolade in Japan. Darüber hinaus gibt es neben den Standardbonbons auch verschiedene Produkte wie Gummis und sogar Salmiakki-Flavored-Getränke und -Pulver. Man kann sehen, wie sehr Salmiakki in Finnland geschätzt wird.

Zusammenfassung

Die finnische Süßigkeit Salmiakki wird aus Süßholz und der chemischen Verbindung Ammoniumchlorid hergestellt. Obwohl es den Ruf hat, die schlechteste Süßigkeit der Welt zu sein, ist es überraschend beliebt als Souvenir aus Finnland. Aber wenn Sie es jemandem geben, ohne ihm vorher etwas über den Geschmack zu sagen, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es zu Unstimmigkeiten kommt, also vergessen Sie nicht, ihm vorher etwas über den Geschmack zu erzählen.