Bei der traditionellen schwedischen Gewohnheit des Fika werden verschiedene Süßigkeiten zusammen mit Kaffee serviert. Und die als Hallongrottor bekannten Kekse sind eine der beliebtesten Süßigkeiten, die zu Fika serviert werden. In diesem Artikel möchte ich Ihnen die in Schweden beliebten Himbeer-Marmeladen-Kekse, Hallongrottor, vorstellen.
Rustikale Kekse mit Himbeermarmelade
Hallongrottor sind rustikale Süßigkeiten, die in Schweden beliebt sind, bestehend aus Keksteig mit Himbeermarmelade. Sie haben einen Durchmesser von etwa 5 cm und sind bekannt für ihre weiche Textur, die beim Essen zerbröckelt.
Die Himbeermarmelade ist in der Mitte des Keksteigs als Highlight platziert, und Sie können den süß-sauren Geschmack der Beeren genießen. Es wird auch gesagt, dass es gut mit der subtilen Süße des Keksteigs harmoniert.
Übrigens, Hallongrottor wird auf Japanisch als „Himbeerhöhle“ übersetzt. Auf Schwedisch bedeutet „Hallon“ „Himbeere“ und „grottor“ bedeutet „Höhle“.
Ein unverzichtbarer Snack für Fika
In Schweden gibt es die Tradition des „Fika“ als Kaffeepause. Bei Fika ist es üblich, Snacks zu genießen, während man Kaffee trinkt. Bekannte Snacks, die bei Fika serviert werden, sind schwedische Zimtschnecken und der nordische Schokoladenkuchen „Kladdkaka“.
Und die „Hallongrottor“, die ich heute vorstelle, sind eine der traditionellen Süßigkeiten von Fika in Schweden. Die Säure der Himbeermarmelade harmoniert mit der Bitterkeit des Kaffees und erzeugt einen einzigartigen Geschmack. Es wird auch gesagt, dass es leicht zu essen ist, selbst für Leute, die keine Süßigkeiten mögen.
Übrigens, in den letzten Jahren gibt es immer mehr Menschen in Japan, die Fika praktizieren, wie in diesem Artikel vorgestellt.
Hallongrottor Rezept
Das Rezept für Hallongrottor ist fast das gleiche wie das für normale Kekse und kann leicht Haushalten hergestellt werden. Zuerst machen Sie den Keksteig, indem Sie Eier, Butter, Backpulver usw. zu Mehl hinzufügen. Dann formen Sie den Teig und fügen die Himbeermarmelade hinzu, die das Markenzeichen von Hallongrottor ist. Sie machen eine Vertiefung in der Mitte des Teiges mit Ihrem Finger und füllen sie mit Himbeermarmelade.
Schließlich backen Sie sie in einem auf 200 Grad voreingestellten Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Die Form der Hallongrottor ist normalerweise rund, aber es gibt auch solche, die wie Cupcakes in Muffinförmchen gemacht werden.
Obwohl Hallongrottor traditionell mit Himbeermarmelade hergestellt wird, können Sie auch andere Marmeladen verwenden. Wenn Sie es zu Hause machen, könnte es interessant sein, es mit Ihrer Lieblingsmarmelade wie Blaubeermarmelade oder Aprikosenmarmelade zu versuchen.
Zusammenfassung
Hallongrottor sind Kekse, die in Schweden von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geliebt werden. In schwedischen Supermärkten werden sie für etwa 100 Yen pro Stück verkauft, und der erschwingliche Preis ist auch einer ihrer Reize. Das Rezept ist einfach, also versuchen Sie bitte, es auch in Japan mit Himbeermarmelade zu machen.
