建築

【ヨーテボリ園芸協会公園】熱帯の植物も鑑賞できる公園

こんにちは。Huivi -フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 スウェーデンでも有数の港町ヨーテボリには、園芸協会公園という施設があります。 園内には3500本ものバラをはじめ、世界中から集めた植物を見ることができます。 ...
行事

【クレフトシーヴァ】ザリガニで祝うスウェーデンの祭り

こんにちは。Huivi -フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 スウェーデンでは毎年8月頃になるとクレフトシーヴァと呼ばれる、皆でザリガニ料理を食べるザリガニパーティが催されます。 日本では馴染み無い食材ではありますが、ザリ...
食事

【クリスプブレッド 】クリスピーな食感の北欧の保存食

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 寒さ厳しい北欧で古くから主食、あるいは長期間置いておける保存食としても人気のクリスプブレッド。 ライ麦を原材料とした、サクサクとした小気味良い食感を楽しめる乾パン...
食事

【ディル】北欧料理には欠かせない風味豊かな魚のハーブ

こんにちは。Huivi -フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 北欧と言えば有名なのが、サーモンを代表する魚介料理なのではないでしょうか。 そして北欧の多くの魚介料理を見ると、緑色の葉っぱが添えられているのに気がつく...
自然

【プレーケストーレン】絶景とスリルがあるノルウェーの崖

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 北欧ノルウェーには大自然が長年かけて作り出した、幻想的な名所が数多くあります。 今回紹介するのはその中の1つで、リーセフィヨルドと呼ばれる入江に垂直にそびえ立つ崖...
建築

【ウルネスの木造教会】ノルウェーの入江に佇む最古の教会

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 ノルウェーで12世期に建てられ、1979年に世界遺産としても登録された「ウルネスの木造教会」。 北欧の自然が作り出した美しい入江の景色を望む位置にあり、国内外から...
建築

【人魚姫の像】童話がモチーフとなったデンマークの銅像

こんにちは。Huivi -フイヴィ- の管理人、伊東琢哉です。 デンマークの首都コペンハーゲンには、国を代表する童話作家アンデルセンが書いた物語「人魚姫」をモチーフとした銅像があります。 100年以上にわたりコペンハーゲン...
食事

【スモーブロー】デンマークの国民的オープンサンド

こんにちは。Huivi -フイヴィ- の管理人、伊東琢哉です。 北欧デンマークで「スモーブロー」と言われる、塩漬けニシンやローストポーク、野菜類をたっぷりとライ麦パンの上に盛り付けたサンドイッチを食べるのがランチタイムの定番とな...
工芸

【ヒンメリ】暗い冬を明るく照らすフィンランドの伝統装飾

こんにちは。Huivi -フイヴィ- の管理人、伊東琢哉です。 冬になると日照時間も短くなり、太陽を拝めない暗い時間が長くなります。そして高緯度に位置するフィンランドは、日本以上に冬の日照時間が短く、1日に日が昇る時間もごくわず...
行事

【ユハンヌス】フィンランドで祝う伝統的な夏至祭

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 ヨーロッパや北欧では毎年、一年で最も日照時間が長くなる夏至の時期には各地でお祭りが開かれています。 フィンランドも同様に、6月下旬の土曜日には「ユハンヌス」と呼ば...
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