食事 【レバポスタイ】パンに塗って食べられる、デンマークの豚レバーパテ
こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。
豚肉消費量が多いデンマークでは、日本同様に豚のレバーも広く食べられています。
レバーといえばお酒の肴というイメージがありますが、デンマークの方ではレバポスタイとい...
食事 
食事 【ティビアキス】ケシの実をトッピングしたデンマークの朝食パン
こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。
酪農大国であるデンマークにはバターやミルクを使ったパンが数多くあり、今回紹介するティビアキスもその１つです。
デニッシュ生地にバターとケシの実を加えたティビアキス...
自然 【サイマー湖】森と湖の国フィンランドに広がる国内最大の湖
こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。
フィンランド国内には約188000という膨大な数の湖が存在しており、国土の1割が湖となっているほどです。
そのフィンランドの中でも一番大きい湖なのが、サイマー湖水...
建築 【タンペレ大聖堂】フィンランドの工業都市タンペレにある神秘の教会
こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。
フィンランドにはタンペレという、ヘルシンキに次ぐ第二の都市があります。タンペレはフィンランド屈指の工業都市として20世紀以降に急速に発展してきました。
そして今回...
建築 【オーレスン・リンク】デンマーク・スウェーデン間を繋ぐ海上の橋
こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。
デンマークとスウェーデンは同じ北欧諸国に属しているのですが、両国の間には境界線のように広がるエーレスンド海峡という海があります。
かつて両国の移動の際は船を使う必...
建築 【ヨーテボリ】歴史に文化、教育施設が集まるスウェーデン第2の街
こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。
皆さんはヨーテボリという街をご存知ですか？ヨーテボリは首都ストックホルムに次ぐ、スウェーデンで２番目に大きな街です。
しかし、ストックホルムに比べると具体的にどん...
建築 【ポルヴォー】14世紀に建築されたフィンランドで２番目に古い街
こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。
フィンランドには中世の時代から残るスポットが数多くあり、今回紹介するポルヴォーという街もその1つです。
ポルヴォーは14世紀に設立した歴史ある街であり、実はフィン...
建築 【ターニング・トルソ】スウェーデンのマルメにある北欧最大の高層ビル
こんにちは。Huivi -フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。
スウェーデン第３の都市マルメにある高層ビル、ターニング・トルソ。2005年にスペイン人建築家によって建てられた建物で、ぐるりとねじれるようにそびえ立つ変わったデザイン...
食事 【マッカラ】焚き火で炙る、フィンランド風グリルソーセージ
こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。
炭火で香ばしく炙ったソーセージは、日本でも大人から子供まで愛されるお馴染みの食品ですよね。実はフィンランド人にとってもソーセージは大好物の1品で、フィンランドではグリル...
歴史 【ブリッゲン地区】14世紀のハンザ同盟で栄えたノルウェーの世界遺産
ノルウェー第二の都市であるベルゲンの中には、ブリッゲン地区というエリアがあります。ベルゲンは北ヨーロッパで結成したハンザ同盟に参加した歴史があり、ブリッゲン地区もハンザ同盟がきっかけとなり設立されました。ここではベルゲンのブリッゲン地区に焦点を当て、このエリアが設立された歴史的な背景や有名スポットを紹介していきます。