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Pancake svedesi: l’impasto sottile e la ricetta semplice sono le caratteristiche dei pancake nordici

スウェーデン風パンケーキ
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I pancake sono un dessert alla moda molto popolare anche in Giappone, e in Svezia sono altrettanto diffusi. Tuttavia, a differenza dei soffici pancake soufflé giapponesi, i pancake svedesi si distinguono per il loro impasto sottile e appiccicoso.

In questo articolo, vorrei presentarvi in dettaglio le caratteristiche e la ricetta dei pancake svedesi. Se vuoi sapere che tipo di pancake si mangiano in Svezia, ti preghiamo di continuare a leggere.

Caratteristiche dei pancake svedesi

I pancake sono uno dei dolci più popolari in Giappone. E anche in Svezia, i pancake sono un piatto molto popolare. In Svezia, i pancake hanno una lunga storia e sono considerati un piatto tradizionale casalingo. In Svezia, i pancake sono chiamati in modo diverso, sono chiamati “Pannkaka”.

Ci sono due tipi di pancake svedesi: quelli cotti in padella e quelli cotti in forno. I pancake cotti in forno sono chiamati “Flaskpannkaka”, mentre i pancake cotti in padella sono chiamati “Plättar”. I pancake che presento qui sono del tipo Plättar.

La più grande differenza tra i pancake svedesi e giapponesi è la consistenza dell’impasto. In Svezia, non usano il lievito per far lievitare l’impasto. Pertanto, l’impasto per pancake svedese non è così gonfio come il soffice pancake soufflé giapponese, ma ha una consistenza appiccicosa. Potrebbe essere utile immaginare l’impasto per i crêpes.

Il fascino di una ricetta semplice

La ricetta per i pancake svedesi è molto semplice. Latte, uova, farina, burro, zucchero e sale vengono tutti messi in una ciotola e mescolati. Poi inizia il processo di cottura.

Versare l’impasto in una padella unta di burro e distribuirlo uniformemente. A differenza dei pancake soufflé, poiché l’impasto è sottile, il tempo di cottura è breve.

Quando si cuociono i pancake svedesi in padella, non si versa tutto l’impasto in una volta, ma si divide in 4-5 porzioni e si cuoce. In questo modo, si possono cuocere diversi pezzi di impasto sottile e disporli piatti sul piatto.

Poiché l’impasto per pancake svedese è sottile, è possibile piegarlo in quattro e mangiarlo, o arrotolarlo come un crêpe e metterci dentro il ripieno. Ci sono molti modi per mangiarli, quindi trova il tuo modo preferito di mangiarli.

È possibile una vasta gamma di adattamenti

La ricetta per i pancake svedesi è semplice e facile da adattare. In Svezia è comune servire pancake appena cotti con marmellata di mirtilli rossi e panna acida. Inoltre, l’aggiunta di frutta o erbe come topping può rendere l’aspetto ancora più attraente. D’altra parte, se li servi solo con zucchero e succo di limone, puoi goderti il sapore originale dell’impasto.

È anche consigliato utilizzare l’avocado o la verdura come topping e avvolgere gli ingredienti nell’impasto per presentarlo come un sandwich. Puoi consumare molta verdura e godertelo come pasto.

Conclusione

I pancake svedesi si distinguono per il loro impasto sottile, simile a quello dei crêpes, a differenza dei pancake tipo soufflé. Poiché l’impasto è sottile, la preparazione dei pancake svedesi è rapida e semplice. Ecco perché sono popolari in Svezia in molte situazioni, dalla colazione alla cena. Gli ingredienti e il metodo di preparazione sono semplici, quindi perché non provare a farli a casa il prossimo giorno libero?