L’Islande, en raison de son paysage austère, est difficile pour la culture des cultures, et l’élevage et le pâturage ont toujours été la base principale de la vie. En particulier, les moutons, résistants au froid, ont été un pilier important de la vie islandaise depuis l’époque des Vikings. La race connue sous le nom de mouton islandais est originaire d’Islande et est reconnue mondialement comme une race ancienne rare de moutons. Aujourd’hui, je présente le mouton islandais, une race pure indigène d’Islande.
Le mouton islandais, apporté par les Vikings
L’Islande, un pays nordique couvert de régions montagneuses rugueuses et de glaciers. Les premières personnes à s’installer ici étaient des Vikings, qui régnaient sur les mers du nord en tant que pirates. Les premiers Vikings se sont installés en Islande en 874. Ils ont apporté de nombreux biens et cultures de Norvège en Islande, y compris des moutons.
Les moutons introduits par les Vikings sont appelés moutons islandais. Aussi connu sous le nom de mouton islandais, il se distingue par son profil de jambes courtes et cornues. Ce mouton islandais est maintenant reconnu comme un mouton indigène d’Islande.
Jusque dans les années 1940, le mouton islandais était principalement un animal laitier pour la production de lait. Aujourd’hui, il est élevé pour sa laine et sa viande. La laine est transformée en produits en laine tels que des manteaux extérieurs et des doublures, et la viande d’agneau est exportée dans le monde entier sous le nom d’agneau islandais.
Les moutons sont les principaux animaux d’élevage en Islande
Malheureusement, en raison de la lave, des terres stériles et du climat rude, la terre islandaise n’est pas adaptée à la culture des plantes. C’est pourquoi les habitants de l’Islande ont toujours gagné leur vie grâce à l’élevage.
En particulier, les moutons sont des animaux très résistants au froid et peuvent être élevés de manière adéquate même dans le climat froid de l’Islande. Les moutons à laine sont transformés en vêtements contre le froid et la viande de mouton en aliments précieux. En Islande, où la terre est pauvre et difficile pour les plantes à croître, il était important d’utiliser complètement les moutons, de la laine à la viande. Il y a beaucoup de plats de mouton dans la cuisine traditionnelle islandaise, du rôti à Svið, un plat de ragoût avec une tête de mouton.
Une race pure dont la composition génétique n’a pas changé depuis plus de 1000 ans
Le mouton islandais que les Vikings ont apporté à la fin du 9ème siècle est en fait reconnu comme une race rare pure de moutons dans le monde entier.
De nos jours, de nombreuses améliorations de race sont faites pour de nombreux animaux d’élevage, comme le bœuf Wagyu noir et le poulet de chair sont connus. En revanche, les moutons islandais n’ont pas été croisés depuis leur introduction en Islande au 9ème siècle et n’ont été conservés que dans la même lignée. En d’autres termes, c’est une race rare dont la structure génétique entre les ancêtres des moutons islandais élevés au 9ème siècle et les individus modernes est identique.
L’arrière-plan est la stricte gestion de la lignée par le gouvernement islandais. En Islande, l’exportation de moutons islandais vivants et l’importation de moutons d’autres races sont strictement limitées. Grâce à ces efforts, le mouton islandais, une race ancienne qui existe depuis plus de 1000 ans, est protégé.
Agneau islandais de haute qualité
Les moutons islandais purs sont transformés et exportés dans le monde entier sous le nom d’agneau islandais. Les moutons islandais sont généralement élevés en liberté et se nourrissent d’herbes, de baies et d’herbes poussant sur le sol islandais. Les hormones de croissance et les antibiotiques ne sont pas utilisés.
Les moutons islandais, qui ont grandi dans la nature riche de l’Islande, sont également reconnus pour leur qualité de viande de haute qualité. On dit qu’il n’y a pas d’odeur spécifique de viande de mouton et qu’il a une profondeur et une douceur. Cependant, l’agneau islandais ne représente qu’environ 1% de toutes les importations de viande de mouton au Japon et est très rare au Japon.
Conclusion
Le mouton islandais est un mouton que les Vikings ont apporté lors de la colonisation de l’Islande en 874. Depuis lors, il est connu comme une race de mouton ancienne qui n’a pas été croisée depuis environ 1200 ans.
Aujourd’hui, les moutons islandais sont exportés en tant qu’agneau islandais et leur viande de haute qualité est très appréciée. Il n’y en a pas beaucoup, mais certains magasins au Japon proposent également de l’agneau islandais, alors si vous êtes intéressé, jetez-y un coup d’œil.
