Island

Isländische Schafe: Eine reine Rasse, die von den Wikingern eingeführt wurde

アイスランドシープ
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Island ist aufgrund seiner kargen Landschaft schwierig für den Anbau von Kulturen, und die Tierhaltung und Weidewirtschaft waren schon immer die Hauptgrundlage des Lebens. Insbesondere Schafe, die kälteresistent sind, waren seit der Wikingerzeit eine wichtige Stütze des isländischen Lebens. Das als isländisches Schaf bekannte Rasse stammt aus Island und ist weltweit bekannt als eine seltene antike Rasse von Schafen. Heute stelle ich das isländische Schaf, eine in Island heimische reine Rasse, vor.

Das isländische Schaf, das die Wikinger mitbrachten

Island, ein nordisches Land, das mit rauen Bergregionen und Gletschern bedeckt ist. Die ersten Menschen, die hier siedelten, waren Wikinger, die als Piraten die nördlichen Meere beherrschten. Die ersten Wikinger ließen sich 874 auf Island nieder. Sie brachten viele Vermögenswerte und Kulturen aus Norwegen nach Island, darunter auch Schafe. 

Die von den Wikingern eingeführten Schafe werden als isländische Schafe bezeichnet. Auch bekannt als isländisches Schaf, zeichnet es sich durch sein gehörntes, kurzes Beinprofil aus. Dieses isländische Schaf ist jetzt als in Island heimisches Schaf bekannt. 

Bis in die 1940er Jahre war das isländische Schaf hauptsächlich ein Milchvieh für die Milchproduktion. Heutzutage wird es für Wolle und Fleisch gehalten. Die Wolle wird zu Wollprodukten wie Außenmanteln und Innenmänteln verarbeitet, und das Lammfleisch wird als isländisches Lamm weltweit exportiert.

Schafe sind die Hauptnutztiere Islands

Islands Land ist leider aufgrund von Lava, Ödland und rauem Klima nicht für den Anbau von Pflanzen geeignet. Daher haben die Bewohner Islands schon immer ihren Lebensunterhalt durch Viehzucht verdient. 

Insbesondere Schafe sind Tiere mit hoher Kälteresistenz und können auch im kalten Klima Islands ausreichend gehalten werden. Wollschafe werden zu Kleidung gegen die Kälte und Schaffleisch wird zu wertvollen Lebensmitteln. Auf Island, wo das Land arm und schwer für Pflanzen zu wachsen ist, war es wichtig, Schafe vollständig zu nutzen, von Wolle bis Fleisch. Es gibt viele Schafgerichte in der isländischen traditionellen Küche, von gebratenem Fleisch bis zu Svið, einem Eintopfgericht mit Schafskopf.

Eine reine Rasse, deren genetische Zusammensetzung sich seit über 1000 Jahren nicht verändert hat

Das isländische Schaf, das die Wikinger im späten 9. Jahrhundert mitbrachten, ist tatsächlich bekannt als eine seltene reine Rasse von Schafen weltweit. 

Heutzutage werden bei vielen Nutztieren Rassenverbesserungen durchgeführt, wie zum Beispiel schwarze Wagyu-Rinder und Broiler sind bekannt. Im Gegensatz dazu wurden isländische Schafe seit ihrer Einführung in Island im 9. Jahrhundert nicht gekreuzt und wurden nur in der gleichen Abstammungslinie gehalten. Mit anderen Worten, es ist eine seltene Rasse, deren genetische Struktur zwischen den Vorfahren der im 9. Jahrhundert gehaltenen isländischen Schafe und modernen Individuen identisch ist. 

Hintergrund ist das strenge Blutlinienmanagement der isländischen Regierung. In Island sind der Export lebender isländischer Schafe und der Import von Schafen anderer Rassen streng begrenzt. Dank dieser Bemühungen ist das isländische Schaf als antike Rasse, die seit über 1000 Jahren besteht, geschützt.

Hochwertiges isländisches Lamm

Reinrassige isländische Schafe werden verarbeitet und als „Isländisches Lamm“ weltweit exportiert. Isländische Schafe werden grundsätzlich freilaufend gehalten und ernähren sich von auf isländischem Boden wachsenden Gräsern, Kräutern und Beeren. Wachstumshormone und Antibiotika werden nicht verwendet. 

Isländische Schafe, die in der reichen Natur Islands aufgewachsen sind, sind auch für ihre hochwertige Fleischqualität bekannt. Es wird gesagt, dass es keinen spezifischen Geruch von Schaffleisch hat und eine tiefe Fülle und Süße hat. Allerdings macht das isländische Lamm nur etwa 1% des gesamten Schaffleischimports in Japan aus und ist sehr selten in Japan.

Zusammenfassung

Das isländische Schaf ist ein Schaf, das die Wikinger bei der Besiedlung Islands im Jahr 874 mitgebracht haben. Seitdem ist es als eine antike Schafsrass bekannt, die seit etwa 1200 Jahren nicht gekreuzt wurde. 

Heutzutage werden isländische Schafe als isländisches Lamm exportiert und ihr hochwertiges Fleisch ist sehr beliebt. Es gibt nicht viele, aber einige Geschäfte in Japan bieten auch isländisches Lamm an, also wenn Sie interessiert sind, schauen Sie mal rein.