フィンランド

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 炭火で香ばしく炙ったソーセージは、日本でも大人から子供まで愛されるお馴染みの食品ですよね。実はフィンランド人にとってもソーセージは大好物の1品で、フィンランドではグリル...

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 フィンランドにはキャセロールという、グラタンに似たオーブン料理があります。 キャセロールは耐熱容器に野菜や肉魚、マカロニやご飯など好きな具材を入れてオーブンで焼く...

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 フィンランドでは毎週木曜日になると、えんどう豆を煮込んだ「ヘルネケイット」と呼ばれる豆スープが食べられています。 「木曜日のスープ」とも称されるフィンランドの伝統...

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 フィンランドには「リーシプーロ」という、お米を牛乳や砂糖と一緒に煮込んだお粥があります。リーシプーロはレシピも簡単とあって、フィンランドの家庭では人気の朝食となっていま...

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 フィンランドの伝統料理の1つに、サーモンや野菜を煮込んで作ったロヒケイットというスープ料理があります。 生のサーモン、ジャガイモなど豊富な野菜、牛乳、そして風味付...

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 フィンランドのヘルシンキには、フィンランドで最も偉大な作曲家の1人と評されるジャン・シベリウスをモチーフとした「シベリウス公園」という場所があります。 シベリウス...

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 フィンランドには現在40の国立公園があり、1994年に国立公園として認定された「ヌークシオ国立公園」もその1つです。 森林や湖が織りなす美しい景色、希少な動植物に...

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 スウェーデントーチは、キャンプなどのアウトドアで人気となっている焚き火の1種です。 切れ込みが入った1本の丸太に直接着火して使用する、野性味ある豪快な使い方が特徴...

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 フィンランドには、スウェーデンに統治されていた18世紀に建築された「スオメンリンナの要塞」という名所があります。 東に位置するロシア帝国の攻撃から、スウェーデン王...

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 北欧フィンランドには、古い民間伝承を起源とする「トントゥ」という妖精がいます。 トントゥは森や民家、フィンランド名物サウナまで、様々な場所に住みついている...