ハーブ

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 北欧のスウェーデンで古くから食べられている伝統的なお菓子として、ジンジャークッキーがあります。 スウェーデン語で「ペッパルカーコル」とも呼ばれるジンジャークッキー...

こんにちは。Huivi -フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 日本のスーパーでも見かけることが多い、緑色の種子のような形が特徴的なスパイスであるカルダモン。 インド原産のカルダモンは、北欧ではお菓子作りに欠かせないスパイス...

こんにちは。Huivi -フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 北欧と言えば有名なのが、サーモンを代表する魚介料理なのではないでしょうか。 そして北欧の多くの魚介料理を見ると、緑色の葉っぱが添えられているのに気がつく...