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食事

【ワッフル】ハート型のスウェーデン風ワッフル

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 日本のカフェタイムの定番おやつであるワッフル。北欧のスウェーデンでも、フィーカの時間にコーヒーのお供として、スウェーデン風ワッフルである「ヴォッフラ」を食べて過...
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【ブルーベリーパイ】フィンランドで振る舞われる夏の味覚

こんにちは。Huivi-フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 北欧フィンランドでは、夏に旬を迎えるブルーベリーを使用した「ブルーベリーパイ」が人気となっています。 北欧には自然享受権という自由に森で散策や採集ができる権利があ...
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【キャロットケーキ】Fikaで人気のイギリス発祥のケーキ

こんにちは。Huivi -フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 キャロットケーキは野菜であるニンジンを使用した、綺麗なオレンジ色と優しい甘さが魅力のスイーツです。 ニンジンは砂糖の代替品として使用されてきた歴史もあり、実はス...
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【セムラ】復活祭の断食前日に食すスウェーデンのお菓子

こんにちは。Huivi -フイヴィ-の管理人、伊東琢哉です。 スウェーデンのベーカリーには、セムラというシュークリームにも似た小さなお菓子が販売されています。 スパイス入りの丸パンに、クリームをふんだんに盛り込んだお菓子と...
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