フィンランド
【ティッパレイパ】ヴァップで食べられるフィンランド版ファンネルケーキ
伊東 春乃 NAVIA
フィンランドには、世界的な労働者の日(メーデー)に相当する祝日である「ヴァップ(Vappu)」があります。 ヴァップの日には多くの人 … スウェーデン
【ミートボール】ジャムと食べるスウェーデンの国民食
伊東 春乃 NAVIA
日本でもお弁当のおかずとして高い人気を誇る、ミートボール。甘いタレがご飯とも相性抜群なミートボールは、子供はもちろん大人でもファンは多いは … スウェーデン
【シナモンロール】スウェーデン発祥の名物焼き菓子
伊東 春乃 NAVIA
カフェでコーヒーを注文する際に、シナモンロールを一緒に注文する人も多いかもしれません。しかし、シナモンロールが元々スウェーデン発祥のお菓子 … スウェーデン
【トーストスカーゲン】スウェーデン発祥のオープンサンド
伊東 春乃 NAVIA
スウェーデンでは共働き世帯が多く、忙しい中でも手軽に調理できる料理が好まれています。 トーストスカーゲンは、そんな需要に応える人気の … フィンランド
【カレリアンピーラッカ】フィンランドのカレリア地方発祥のお粥入りパイ
伊東 春乃 NAVIA
フィンランド東部に位置するカレリア地方には、古くからカレリアンピーラッカと呼ばれる料理があります。 カレリアンピーラッカは、ライ麦生 … デンマーク
【リュドコール】デンマークの赤キャベツの蒸し煮
伊東 春乃 NAVIA
デンマークの献立には、メインとなる肉料理はもちろんのこと、付け合わせ野菜も様々なレパートリーがあります。そして、リュドコールという野菜料理 … デンマーク
【フレスケスタイ】パリパリ食感が美味しい、デンマーク風ローストポーク
伊東 春乃 NAVIA
デンマークの家庭では、豚肉消費量が多く、フレスケスタイという肉料理が頻繁に食べられています。 フレスケスタイは豚バラのかたまり肉をオ … スウェーデン
【スウェーデン風パンケーキ】薄い生地と簡単レシピが特徴の北欧版パンケーキ
伊東 春乃 NAVIA
パンケーキは日本でも人気のあるおしゃれなスイーツですが、スウェーデンでも同じように浸透しています。 ただし、日本のふわふわのスフレパ … スウェーデン
【ハッロングロットル】Fikaで人気のスウェーデンのクッキー
伊東 春乃 NAVIA
スウェーデンの伝統的な習慣であるフィーカでは、コーヒーと共に様々なお菓子が出されます。 そしてハッロングロットルと呼ばれるクッキーは … フィンランド
【サルミアッキ】世界一まずいと評されるフィンランドの飴
伊東 春乃 NAVIA
サルミアッキは、北欧諸国で古くから食べられてきた伝統的な飴であり、現在では子供から大人にまで愛されています。 しかし、私たちが想像す … ノルウェー
【ヤールスバーグチーズ】ノルウェーを代表するチーズ
伊東 春乃 NAVIA
ノルウェーは古くから畜産や酪農が盛んであり、乳牛や山羊のミルクを使用した伝統的なチーズも多数あります。 ヤールスバーグチーズもその1 … デンマーク
【スモーブロー】デンマークの国民的オープンサンド
伊東 春乃 NAVIA
北欧デンマークで「スモーブロー」と言われる、塩漬けニシンやローストポーク、野菜類をたっぷりとライ麦パンの上に盛り付けたサンドイッチを食べる …